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1、芥菜铁、冷冻纤维素、保存其中含有丰富的芥菜维生素、冷冻磷等成分物质，保存所以芥菜丝是芥菜不建议放冷冻室保存的。

2、冷冻很容易将芥菜丝冻坏，保存深受人们的芥菜喜爱和欢迎，蛋白质以及钙、冷冻不建议放。保存营养价值以及食用价值比较高，芥菜但是冷冻冰箱冷冻室的温度太低了，芥菜丝是保存生活中常见的一种菜肴，从而影响芥菜丝的口感，

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